молочные

Низин

антимикробный препарат

Натамицин

антимикробный препарат

Триполифосфат натрия (Е451) быстрорастворимый

Соль-плаивитель для производства плавленых сыров. pH: 9,5-10,0;

Содержание Р2О5 : 56-58%
Биотекс Ф2

Стабилизатор, рН-корректор на фосфатной основе для снижения кислотности молочной смеси и увеличение растворимости молочных белков.

Норма закладки : 0,5-1,5 кг / т
Биотекс С10

Стабилизатор для производства натурального сгущенного молока в вакуум-выпарных установках.

Норма закладки : 1-2 кг / т
Биотекс С9

Стабилизатор для производства сгущенного молока.

Норма закладки : 2-2,5 кг / т
Биотекс С8

Стабилизатор для производства сгущенного молока.

Норма закладки : 2-3 кг / т
Биотекс С7

Стабилизатор для производства начинок типа «ириска».

Норма закладки : 60-80 кг / т
Биотекс С6

Стабилизатор для производства карамелизированного сгущенного молока.

 

Норма закладки : 1-1,5 кг/т
Биотекс С4

Стабилизатор для производства сметаны, сметанного продукту.

Норма закладки : 3-6 кг / т
Биотекс Т30

Стабилизатор для производства десертных йогуртов

Норма закладки : 15-20 кг / т
Биотекс Т25

Стабилизатор для производства кефира, йогуртов, сметаны продукта.

Норма закладки : 6-15 кг / т
Биотекс TG500

Ферментный препарат для улучшения качества и увеличения выхода творога на 10-20%

Норма закладки : 0,04-0,06 кг/т
Биотекс TG100

Ферментный препарат для улучшения качества и увеличения выхода творога на 10-20%

Норма закладки : 0,2-0,25 кг / т
Биотекс С27

Стабилизатор на белковой основе для увеличения выхода кисломолочного творога на 10-20%

Норма закладки : 6-10 кг / т
Биотекс С29

Стабилизатор на белковой основе для увеличения выхода кисломолочного творога на 10-20%

Норма закладки : 6-9 кг / т
Биотекс С26

Стабилизатор для производства колбасных плавленых сыров.

Биотекс С23

Стабилизатор для производства секторных плавленых сыров с нежной, сливочной структурой

Биотекс С22

Стабилизатор для производства брусковых плавленых сыров

Биотекс С21

Стабилизатор для производства брусковых плавленых сыров

Биотекс С3

Стабилизатор для производства пастообразных плавленых сыров

Лактис К2

Крахмальный комплекс для производства плавленых сыров

Лактис Ф1

Эмульгатор жира для производства комбинированного масла, спредов, маргарина, плавленых сыров